‫الرئيسية‬ التقنية مقالات طريقة تحضير البريوش بالسكر
مقالات - ‫‫‫‏‫أسبوعين مضت‬

طريقة تحضير البريوش بالسكر

 البريوش هو نوع من أنواع الخبز الفرنسي الفاخر الذي يمكن صناعته حلو أو مالح حسب الرغبة و يستخدم لحشو البريوش العديد من طرق الحشو المختلفة و ذلك حسب الرغبة و يمكن استخدام البريوش مثل الخبز العادي على الفطور و العشاء و حتى الغداء و يعتبر البريوش من أنواع الخبز الغالية و المكلفة نوعا ما لأنه يستخدم في صناعته العديد من المكونات مثل البيض و الحليب و الزبدة لذلك يعتبر البريوش أقل شعبية من الخبز العادي لأن تكلفته شرائه و تحضيره أكثر من الخبز العادي .. و يمكن تحضييرة في الايام العادية و حتي في المناسبات كنوع من انواع المقبلات او الحلويات و يكون صنف مميز في المناسبة و تختلف حشواته ف منهم من يحشيه بالمربي بمختلف انواعها  او الشوكلاتة او الجبنة بانواعها ..وفي هذة المقالة سوف نذكر طريقة تحضير  البريوش بالسكر باسهل و ابسط الطرق و تكاليف قليلة ..

تحضير البريوش بالسكر علي شكل قلب

مقادير تحضير البريوش :

  • ملقة كبيرة خميرة .
  • معلقة كبيرة سكر .
  • كوب حليب .
  • عدد واحد بيضة .
  • رشة فانيلا .
  • ربع كوب زيت .
  • اثنان و نصف كوب من الدقيق .
  • سكر مطحون للحشو .

طريقة البريوش : 

  • في وعاء عميق نضع السكر و الخميرة و كوب الحليب ” يفضل ان يكون دافئ ” عليهم  ثم نتركهم لمدة عشر دقايق حتي تبدا بالتخمر .
  • بعد ما تخمر نقوم بوضع البيضة و معلقة الفانيلا علي الخليط .

    نضع كوبان و نصف من الدقيق علي الخليط ثم نبدأ بعملية العجن .. و يفضل ان يكون الدقيق منخول مرتين .
    نقوم بالعجن جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتي تصبح لدينا عجينة متماسكة وناعمة ..
  • تترك في مكان دافئ و ندهن وجهها بالزيت و نغطيها بالنايلون حتي تخمر و تتضاعف كميتها .

    نقوم بتقطيع العجينة الي قطع متساوية الحجم حوالي من 5 الي 6 قطع صغيرة .

    نقوم بفرد العجينة الصغيرة حتي تتكون بشكل مربع متساوي الاطراف تقريبا .
    تقوم برش السكر المطحون علي العجينة باكملها و يمكن استخدام السكر العادي دون طحن .

    ثم نقوم بلف العجنة علي شكل طولي ” اسطواني ” و نقفلها علي بعضها البعض و نضغطعلي الاطراف كما هو موضح في الصور .
  • نقطع الطرف السميك بحرف السكينة بدون الوصول لاخر العجينة ثم نفتحها لتكون علي شكل قلب .
    نضعها في صنية مدهونة بالزيت ثم تدخل الفرن الحامي علي درجة حرارة 180 لمدة من ربع الي تلت ساعة حتي تاخذ اللون الذهبي .
  • يخرج من الفرن و يقدم ساخن مع الشاي او النيسكافيه او القهوة حسب الرغبة .

ملاحظات : 

  • يمكن تخزين قطع البريوش في التلاجة او الفريزر و تسخينها في الميكروويف قبل تناولها .
  • يمكن استخدام حشوات مختلفة غير حسب رغبة كل شخص .
  • يمكن رش العسل الابيض علي وجهه البريوش .
  • يمكن ايضا اضافة الزبيب او بعض المكسرات الي البريوش .
  • يمكن تناولها في جميع الاوقات علي الفطور او العشاء او حتي الغداء .


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

‫شاهد أيضًا‬

4 طرق غيّرت التسويق بالمحتوى من خلال الشعور الفوري بالرضا

ما حجم رغبتك في استهلاك المحتوى بشكلٍ سريع؟ إنَّ “فترة الانتباه” (وهي الفترة ا…