‫الرئيسية‬ التقنية مقالات وصفة حلى ليالي لبنان
مقالات - ‫‫‫‏‫أسبوعين مضت‬

وصفة حلى ليالي لبنان

تعتبر حلى ليالي لبنان واحدة من أكثر أنواع الحلى الباردة اللبنانية التراثية تميزا و شهرة و طعمها لذيذ و تحضيرها سهل و تحضر في أغلب المناسبات و خاصة في شهر رمضان المبارك و يحبها كل أفراد العائلة الكبار و الصغار و هناك أكثر من طريقة لتحضيرها و هي من الحلويات الصيفية التي تمد الجسم بالنشاط و الصحة و تحضر بطريقة سهلة و سريعة  و غير مكلفة اطلاقا و مكوناتها متوفرة في جميع الاسواق .

و قيمتها الغذائية عالية فهي مليئة بالكالسيوم و الحديد فهي عبارة عن طبقة مكونها الأساسي الحليب ثم طبقة من القشطة الرائعة و من ثم المكسرات التي تضفي طعم و شكل رائع لأي حلوى .

و سيتم في هذا المقال عرض اسهل طريقة لتحضير ليالي لبنان بدقيق السمييد فقط  .

مقادير ليالي لبنان :

الطبقة الاولي : 

  • خمس اكواب من الحليب
  • نصف كوب سكر
  • كوب سميد
  • معلقتين ماء الورد

الطبقة التانية : 

  • علبتين من القشطة الجاهزة 500 ملل

الطبقة الثالثة (الزينة) :

  • جوز هند مبشور
  • فستق حلبي مطحون
  • قطع فراولة

طريقة تحضير ليالي لبنان : 

في إناء عميق نضع الحليب و نضيف إليه السكر و السميد و ماء الورد ثم نقلب الى ان تذوب جميع المكونات في الحليب .

نضع الإناء على النار المتوسطة و نستمر في التحريك الى ان نصل لقوام سميك نوعا ما .
نجهز صينية زجاج “بايركس” مستطيلة الشكل ثم نصب فيها الخليط السابق .
نساوي الطبقة جيدا ثم نترك الصينية جانبا حتى تبرد تماما ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة او ساعتين
نجهز الطبقة الثانية و هي عبارة عن القشطة الجاهزة ” المبسترة ”  نقوم بوضعها في إناء عميق و تحريكها بشوكة حتى يلين قوامها و يسهل فردها على الطبقة السابقة .

نخرج الصينية من الثلاجة ثم نقوم بفرد القشطة عليها و من ثم نرجعها الى الثلاجة مرة اخرى لمدة ساعة .

هكذا انتهينا من تجهيز حلوى ليالي لبنان و بقي التزيين و يكون التزين حسب رغبة كل شخص .

نقوم بتغطية الوجه بطبقة من جوز الهند المبشور ثم نقوم بتقطيع الحلا الى مربعات صغيرة بطرف السكينة مع الحذر

نقوم بتجفيف السكين بمنديل اثناء تقطيع الحلوى حتى نحصل على شكل نهائي انيق و نظيف لكل قطعة .
نضع في كل مربع رشة من الفستق الحلبي المطحون و قطعة من الفراولة

  • تقطع و تقدم ليالي لبنان باردة و بالهنا و العافية .


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

‫شاهد أيضًا‬

4 طرق غيّرت التسويق بالمحتوى من خلال الشعور الفوري بالرضا

ما حجم رغبتك في استهلاك المحتوى بشكلٍ سريع؟ إنَّ “فترة الانتباه” (وهي الفترة ا…